Índice Glucémico

Índice Glucémico
Índice Glucémico

El índice glucémico o índice glicémico (IG) es un sistema para cuantificar la respuesta glucémica de un alimento que contiene la misma cantidad de carbohidratos que un alimento de referencia ya sea glucosa o pan blanco. Un alimento con un IG alto eleva la glucosa en la sangre más rápido que los alimentos con un IG mediano o bajo Por ejemplo El famoso pan “baguette” tiene índice glicémico  muy elevado 95, y una zanahoria solo 30.

Conocer el indice glucemico  de nuestro alimentación es fundamental para vivir mejor con la diabetes ,especial mente en el caso del tratamiento de las hipoglucemias, Así que tener siempre a mano  una Tabla de alimentos con su correspondencia de IG sera muy util.

Recuerda! somos que comemos!

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